番茄焗蛋
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安灯泡好闪
番茄炒蛋、番茄蛋花汤、番茄鸡蛋面，是不是已经吃腻了，不妨试试这个番茄焗蛋，做法少油简单更美味，营养搭配合理，它酸酸甜甜的清爽口感，很是开胃，同时营养非常丰富，它成为经典也很正常了。
食材
西红柿
1个
鸡蛋
3个
秋葵
2根
洋葱
半个
橄榄油
适量
盐
2克
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 将秋葵焯水，备用。 -
2. 烤碗内壁刷层食用油，方便脱模。
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3. 取一个鸡蛋加入盐，打散
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4. 西红柿去皮，切碎，秋葵、洋葱切碎
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5. 两个烤碗中，分别放入先铺一层番茄，再撒上洋葱、秋葵
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6. 将打散的蛋液分成两份，一份倒入一只烤碗中。
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7. 另一份倒入另一只烤碗中。
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8. 最上层分别打个鸡蛋，撒上黑胡椒。
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9. 烤箱预热190度，中层，上下火烘烤25分钟左右。
小贴士
厨房小语：烘烤期间注意观察，等蛋白凝固后，即可，也可根据你想要的蛋黄状态适当延长烤制时间，但要注意不要烤焦。