爆炒鸡心是常见的下酒菜之一，美味劲道；我们在做这道菜的时候加入了香辣酥，增加了香辣的味道和酥脆的口感，还加入了芹菜来降低油腻，美味加倍，健康加倍，非常好做，成本还低。