双腐煎鱼
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香曼肥
平时一般都是用豆腐煮鲩鱼或者只用腐竹做.有一次听朋友说两样加起来味道也不错了.试一下果然如此.
时间: 10-30分钟
食材
鲩鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
几片
腐竹
适量
豆腐
4块
香菜
适量
葱
适量
步骤
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1. 腐竹折成小段用水泡软备用 -
2. 豆腐用盐水泡着备用
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3. 鲩鱼砍件洗干净备用
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4. 香菜,葱,姜片.蒜头切好洗干净备用
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5. 热油锅把豆腐煎至金黄盛起备用
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6. 热油锅把姜片蒜头爆香把鱼煎至转色.
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7. 加入泡好的腐竹,豆腐.加入适量的水烧至收汁.
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8. 再加点香菜盖锅煮一下.调味即可.
小贴士
煎豆腐和鱼一定放多一点油.防止粘锅.
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