双椒煎鱼
2.2万热度
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挫睡狗窝的猪季窝
家常口味的鱼块，口感还蛮好的！
时间: 10分钟内
食材
鱼
300g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
大蒜
适量
姜丝
适量
蒜叶
适量
蒸鱼鼓油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 将鱼洗净切块。然后撒上盐腌制片刻。 -
2. 将青椒和红椒切片。
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3. 将姜切丝，蒜拍扁。
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4. 蒜叶切段。
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5. 坐锅，热油。待有热后放入切好的鱼块。
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6. 将鱼煎至金黄。
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7. 将鱼捞出用盘装好。
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8. 重新放油，加入姜丝，大蒜，煸香，在加入辣椒翻炒至九分熟。
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9. 加入煎好的鱼块，然后加入适量的蒸鱼油，料酒，翻炒两分钟！
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10. 出锅前加入蒜叶，翻炒几秒盛盘！
小贴士
煎鱼时要控制一下火，不能太大，不然容易糊。