酸菜焖塘虱鱼
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玩篮球
这个菜谱放在我的草稿箱有半年了吧，一直没发是因为不知道塘虱鱼的虱怎么打，就一个这么简单的问题困扰了我这么久，现在终于搞定了。
食材
塘虱鱼
500g
酸菜
300g
油
适量
盐
适量
姜
1块
白醋
20g
步骤
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1. 塘虱鱼非常不好杀，一般买的时候建议让档主杀好。塘虱鱼洗净。 -
2. 酸菜洗净，切成长条。
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3. 姜切小块。
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4. 热油锅，把塘虱鱼放入锅里煎，煎至两面金黄。
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5. 放入酸菜，炒匀。
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6. 加入白醋、姜。
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7. 再放入适量的盐。
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8. 倒入一碗水。
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9. 盖上盖子，焖15分钟即可。
小贴士
放盐的时候要注意不要放太多，因为酸菜本身带有很重的盐份。