酸菜焖花腩
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credit孤独
今天早上到菜市场买菜，正想着今天煮什么好呢，看到一菜档有酸菜卖，看样子还是私人淹制的，看上去很好，酸菜特有的香味也特香，当好买了花腩不知道用什么煮好，正好煮一个酸菜焖花腩，于是就将想法付之行动，回家后从菜谱上没搜到这个菜，所以首发了。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花腩
400g
酸菜
250g
盐
适量
油
适量
料酒
适量
姜
适量
南乳
1块
五香粉
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 准备好五花腩。 -
2. 准备好酸菜。
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3. 将五华腩切成小方块的形状。
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4. 用盐、料酒、白砂糖、南乳、姜片、五香粉腌制15~20分钟。
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5. 在腌制五花腩过程中将酸菜切好。
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6. 将腌制好五花腩及腌制汁液放入砂锅内，放少许油，大火煮开后转中火焖10分钟。
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7. 先将五花腩焖10分钟后放入酸菜，大火煮开后转小火焖20~25分钟。
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8. 最后上碟就可以吃啦，酸酸甜甜的很开胃哦。
小贴士
1、五花腩要切成小方型这样就不容易煮烂。
2、酸菜洗干净切好后最好用口咬一点试下味，如果太酸了的话就可以放在清水里浸泡几分钟。
3、白砂糖放的分量要依个人口味，如果不喜欢太酸的，就放多点。
2、酸菜洗干净切好后最好用口咬一点试下味，如果太酸了的话就可以放在清水里浸泡几分钟。
3、白砂糖放的分量要依个人口味，如果不喜欢太酸的，就放多点。