杨桃焖花腩
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小梦泯灭无言钱浭
以前一直用菠萝入菜，现在才改变用杨桃焖肉，其实杨桃经过焖煮，释放出酸甜汁水，汁水被吸收进肥而适中的花腩里。让花腩香而不腻，酸甜可口，而花腩油脂又被吸进杨桃里，使得杨桃保持了自身的味道之余，又不显寡淡，吃起来非常开胃。大家不妨试试做来吃吧，真的很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花腩肉
300g
杨桃
2个
花椒
8个
八角
4个
香叶
2片
生姜
3片
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
三花酒
适量
水淀粉
适量
步骤
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1. 选择新鲜五花肉洗净，入锅沸水中焯水，锅重新注入清水烧沸，放入焯过水的五花肉加锅盖煮熟，捞出切件备用。 -
2. 杨桃洗净切滚刀块备用
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3. 锅置火上，烧热，放入切好的五花肉慢火将其逼出油分
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4. 五花肉逼出油分，这时调入少许盐，生抽，蚝油，白糖，三花酒翻炒均匀，然后倒入原来煮的汤汁和香料一起加锅盖焖煮。
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5. 五花肉焖煮快收汁时，放入切好的杨桃与花腩翻匀，盖好锅盖再焖煮一1分钟左右。
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6. 这时杨桃花腩汁也快焖干了，迅速淋入水淀粉，放入少许白糖翻匀即可。
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7. 杨桃焖花腩盛盘
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8. 香而美味
小贴士
无