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香焖酱油鸭
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persist红嫩
过年宴客的饭桌上,鸡鸡鸭鸭的是必不可少的。
2012,咱们来个香焖酱油鸭----酱香,鸭肥,色泽金黄金黄,味道美滋美滋,让我们快快乐乐的过上一个幸福年!
食材
光鸭
1只
适量
适量
八角
2粒
陈皮
1片
750ml
大蒜
3粒
50ml
生抽
适量
老抽
适量
步骤
  • 1. 鸭宰好收拾干净待用;
  • 2. 下油锅,爆香大蒜,放入押烧至少许金黄,加入水、生抽、酒、八角、陈皮、盐,加盖一块焖烧;
  • 3. 中途给鸭子翻面,也可以用勺子瓢酱汁淋淋鸭子全身;
  • 4. 再加盖焖煮,煮至鸭子熟透收汁;
  • 5. 捞起放微凉;
  • 6. 斩件排碟即可上桌食用。
小贴士
也可以按自个口味加其他调料来焖烧,适合自己的就好。
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