您的位置: 首页>菜谱分类>香焖剁椒鸭肉
香焖剁椒鸭肉
2.2万热度
160收藏
韩真zZ
我很少做鸭子吃,因为鸭子皮上的脂肪太多了,家里没人喜欢吃,而且感觉鸭子没什么肉,尽是骨头。尤其是仔仔,一点皮粘在上面都不会碰,今天的鸭子特意先把皮剥掉再炒制,满满一盘全是肉呢,仔仔都高兴地吃了好多,呵呵。
食材
鸭子
半只
适量
适量
适量
剁椒
适量
步骤
  • 1. 鸭子剥掉皮
  • 2. 姜丝备用
  • 3. 油锅烧热
  • 4. 鸭子放进去翻炒
  • 5. 均匀地沾上油时,用锅铲弄平整
  • 6. 盖上锅盖,焖
  • 7. 中途可以开盖翻炒一下,以免粘锅
  • 8. 焖至鸭肉收紧时,放姜丝
  • 9. 放剁椒
  • 10. 放盐调味
小贴士
1、全程不放水,所以油要放得比平时稍微多一点。
2、因为剁椒是咸的,所以盐不要放太多。
3、焖的时候要不时地翻炒,以免糊锅哦。
这道菜的其他做法

生椒鸭肉披萨

170收藏
1.2万热度

香菇剁椒炒蛋

196收藏
4.8万热度

剁椒羊肉炒芹菜

157收藏
9.2万热度

蛋香菜花炒鸭肉

158收藏
8.4万热度
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱