红烧鲫鱼
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鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
生粉
适量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗净
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2. 姜切末
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3. 锅中加入葱,姜。炒香
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4. 加入鲫鱼
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5. 加入盐,料酒两面煎熟
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6. 加入生粉勾芡,在加入生抽,煮熟即可
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7. 出锅加入葱即可
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鲫鱼煎熟,加入生抽煮更入味