糖醋鲫鱼
2.5万热度
90收藏
收藏
|
淋湿的记忆忆薇
鲫鱼的营养丰富，一般我们爱烧汤喝，那样营养都在汤里了，但烧汤的话会刺比较多，还不太入味，如果想吃入味一点的红烧做出来更好吃，也容易挑出里面的刺刺，喜欢的亲可以试试。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
600g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
酱油
半勺
料酒
1勺
胡椒
适量
糖
半勺
醋
1勺
味精
半勺
火锅料
1勺
步骤
-
1. 准备一条新鲜鲫鱼。 -
2. 准备好姜蒜葱切细待用。
-
3. 鲫鱼在背上划几刀，用盐、料酒、胡椒、姜丝掩制一会。
-
4. 锅热油，放入姜蒜爆香。
-
5. 加入一勺火锅料和半碗水。
-
6. 放入鲫鱼。
-
7. 加入醋、酱油、白糖烧制。
-
8. 翻再继续烧。
-
9. 加味精、白糖，烧到汤汁浓郁，就可以关火了。
-
10. 起锅装盘，撒上香葱。
小贴士
1、鲫鱼先用料胡椒盐腌制，可以让其入味和去腥。
2、加入其他辣椒酱也可以。
3、烧制过程中不要用力翻动，以免把鱼肉弄烂了。
2、加入其他辣椒酱也可以。
3、烧制过程中不要用力翻动，以免把鱼肉弄烂了。