蚝油红烧鲫鱼
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Xerm-
这是一道非常味美的菜，与香煎鲫鱼差不多，但因为加入蚝油，而且鲫鱼选法也不一样，所以烧出来的肉质更加鲜美，也更加好吃，辣中带鲜，鲜中带辣，烧出来真是一抢而光啊，连汤汁都被用来拌面吃了
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
2条
油
适量
盐
适量
指天椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 两条鲫鱼，洗净，放酱油和盐腌一下 -
2. 准备的指天椒，还有姜蒜等
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3. 切好的葱花
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4. 锅中放油，放姜片进去爆香
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5. 再把鱼放进锅中慢慢的煎
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6. 一面煎黄后，又翻至另一面，并且倒入蚝油，蚝油要均匀的倒在鱼上面，直到通过鱼肉渗进去
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7. 这一面也煎至金黄色后，倒入已指天椒，姜沫蒜沫
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8. 放水把鱼焖一会
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9. 再洒上葱花，就可以盛出来啦
小贴士
放蚝油时要均匀的铺在鱼肉身上，才会有蚝油香味
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