您的位置: 首页>菜谱分类>蚝油红烧鲫鱼
蚝油红烧鲫鱼
2.1万热度
154收藏
Xerm-
这是一道非常味美的菜,与香煎鲫鱼差不多,但因为加入蚝油,而且鲫鱼选法也不一样,所以烧出来的肉质更加鲜美,也更加好吃,辣中带鲜,鲜中带辣,烧出来真是一抢而光啊,连汤汁都被用来拌面吃了
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
2条
适量
适量
指天椒
适量
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 两条鲫鱼,洗净,放酱油和盐腌一下
  • 2. 准备的指天椒,还有姜蒜等
  • 3. 切好的葱花
  • 4. 锅中放油,放姜片进去爆香
  • 5. 再把鱼放进锅中慢慢的煎
  • 6. 一面煎黄后,又翻至另一面,并且倒入蚝油,蚝油要均匀的倒在鱼上面,直到通过鱼肉渗进去
  • 7. 这一面也煎至金黄色后,倒入已指天椒,姜沫蒜沫
  • 8. 放水把鱼焖一会
  • 9. 再洒上葱花,就可以盛出来啦
小贴士
放蚝油时要均匀的铺在鱼肉身上,才会有蚝油香味
这道菜的其他做法

红烧鲫鱼

7收藏
7.5万热度

红烧鲫鱼

26收藏
6.6万热度

红烧鲫鱼

173收藏
1.1万热度

肉丝红烧鲫鱼

132收藏
1.4万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

小米粥

687收藏
393.2万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱