梅豆鲜虾卤面
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唐僧耍流氓依通
竹节虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物，梅豆鲜虾卤面，荤素搭配，是很好的滋补食疗佳品。
时间: 10-30分钟
食材
机制挂面
300g
梅豆
200g
竹节虾
4个
油
适量
盐
适量
葱
适量
味素
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：竹节虾、梅豆。 -
2. 挑去虾线洗净。
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3. 梅豆去掉两侧的筋，洗净切成小段。
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4. 锅烧热放入油，葱姜炸出香味。
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5. 放入芸豆翻炒至变色断生，在放入盐继续翻炒片刻。
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6. 放入清水、虾、盐、味素。
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7. 烧开至虾熟成卤汁即可。
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8. 锅里放入水烧开。
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9. 放入挂面煮熟。
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10. 捞出用净水过凉。
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11. 过凉捞出，沥干水分。
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12. 把面条装入碗里，浇上卤汁，拌匀即可食用。
小贴士
小贴士 用牙签从虾的第一节或是第二节把虾线挑出。
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