腐竹虾头汤
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半暮未凉牧
每天烧菜都有边角料，余料，加工做汤，配点干货（腐竹）也可用其他的。虾头吃起来没多少肉，很鲜的，人家龙虾没煮粥，就是吃个鲜，虾头煮汤很好的，煮过后，虾头的历史使命已完成。不吃就扔了。
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
60g
虾头
30g
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 做虾菜，留下的，油里炸，可放几天。 -
2. 腐竹。
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3. 腐竹冷水浸泡，水里煮一下。
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4. 用蹄胖汤，加点毛豆，海带之类（你可根据实际情况加其他食材）加点盐，味精。
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5. 虾头的油出来，红红的，很有食欲。
小贴士
简单，处理做菜的余料加工，低成本，好味道。