腐竹丝瓜汤
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钭震博筹
腐竹丝瓜汤
时间: 10分钟内
食材
腐竹
3根
丝瓜
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 腐竹三根，提前半天泡发，切段儿，备用 -
2. 丝瓜去皮，切片儿，备用
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3. 鸡蛋一只
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4. 锅里加油
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5. 油热，放腐竹入锅煸炒
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6. 炒至基本上油吸净
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7. 加水，没过腐竹之上一指
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8. 腐竹烧开后，加入丝瓜
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9. 等到水滚开了，加入盐
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10. 出锅前，滴入香油即可
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11. 成盘食用
小贴士
丝瓜比较嫩，不要下锅太早，否则太烂了