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鱼片枸杞叶汤
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顾落影执迷离
这枸杞是我自己种的。枸杞叶是茄科植物枸杞的嫩茎叶,又名枸杞头。性味苦甘、凉,能清肝明目,清热止渴,凉血止血,亦有补肾作用。《生草药性备要》记载:能“明目,益肾亏。”《本经逢原》中曰:“能降火及清头目。”猪肝味甘苦,性温。则可补肝,养血,明目。
这特别适合 : 风热赤目,双眼涩痛流泪,视力减退和夜盲等眼部疾病。
食材
枸杞叶
300g
鱼片
300g
橄榄油
适量
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
鸡精
适量
姜丝
适量
步骤
  • 1. 从院子里摘下嫩嫩的枸杞叶,洗干净备用。
  • 2. 鱼肉切薄片放入碗内,调入少许黑胡椒粉、盐、橄榄油、生粉。
  • 3. 搅拌均匀腌制备用。
  • 4. 锅里注入适量清水煮沸,放少许橄榄油、姜丝。
  • 5. 将枸杞叶放入。
  • 6. 大火煮沸片刻。
  • 7. 当枸杞叶煮软之后将腌好的鱼片加入。
  • 8. 略煮片刻,调入适量盐以及鸡精即可熄火。
小贴士
此汤只适宜大火快速煮。
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