桑叶含降血糖物质，有解热、抗菌、降血糖的作用，中医认为其性寒味甘、微苦，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。如果用鲫鱼煲鲜桑叶效果更佳，汤清鲜美，具有清肝明目、消渴生津的功效，且男女老少皆宜。
而桑椹富含蛋白质、膳食纤维、脂肪酸、维生素和矿质元素，营养价值极其丰富，既可食用又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补肝益肾、养血生津、润肠通便的功效，具有降低血脂，防止血管硬化，改善皮肤血液供应，营养肌肤，美白及乌发等作用，并能延缓衰老，增强免疫力。。。
广东人煲汤是无所不及的，只有对身体有好处都会用来煲汤调理身体。今天没买到鲫鱼，就只用了猪骨来煲了。