肉丸汤
1.1万热度
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李白甫的血手
鲜香清淡，光滑且爽口的肉丸,脆嫩适口。
时间: 10-30分钟
食材
肉末
200g
豆腐
300g
姜
3g
葱
3g
白菜
150g
盐
3g
生粉
150g
花椒粉
3g
步骤
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1. 把制作此汤的食材准备好 -
2. 肉末放盐、花椒粉、葱花、姜末、生粉
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3. 把准备好的豆腐用刀压碎
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4. 锅里放油、姜片放水烧开，放白菜。豆腐与肉末充分搅拌下。勺子舀拌好的豆腐肉末成丸子，逐个放入锅里。
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5. 待锅中肉丸浮起来，里面变色成跟表面一样粉白色后放盐、葱搅拌均匀后，即可装盘出锅。
小贴士
肉丸不要煮太久，否则会老掉，影响口感。