柠檬烧鸡块
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你的菠萝酱-
烧鸡在我们地方是各种各样的做法，今天就分享一下别样的做法，让柠檬入菜，口感酸酸甜甜，家人吃着很满意，有种特别的新鲜感
时间: 10-30分钟
食材
鲜鸡块
0.5斤
洋葱
1个
青辣椒
50克
柠檬
1个
姜
1块
蒜
10瓣
葱
3根
青花椒
10克
老冰糖
2块
料酒
1勺
菜籽油
50克
盐
3勺
步骤
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1. 成品图 -
2. 准备食材，柠檬，洋葱，青辣椒，姜，蒜，葱
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3. 鲜鸡剁成小块，大小由自己定义
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4. 柠檬洗净切成薄片，洋葱切成片，青辣椒切滚刀，姜切片，蒜压碎，料酒一勺，青花椒适量，没有可以用干花椒
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5. 热锅烧油，在倒入鸡块翻炒
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6. 鸡块翻炒一下，在放料酒一勺，冰糖一块，青花椒，姜片，蒜，盐一起翻炒
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7. 炒制鸡肉里面的水分干，入味
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8. 在倒入开水漫过鸡肉煮开，撇去浮沫，在转中小火煮40分钟左右，
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9. 煮制锅里的汤少了，在用手挤出柠檬水，随即在放上剩余的几片柠檬，开大火煮[柠檬用一半来挤水，另一半可以直接放锅里煮，这个可以根据自己的口味加入，如果柠檬放多了就很酸的，就多加上一点冰糖，本人喜欢酸甜适中的口味，这样吃着口感不腻]
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10. 要煮到里面的汤汁更少
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11. 在倒入洋葱，青辣椒继续大火收汁
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12. 煮制锅里要留一点汤汁，在放上葱节，就可以关火完成了
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13. 在装盘就可以上桌了，一道酸甜可口的柠檬烧鸡就完成了，里面的汤汁拌饭好好吃
小贴士
这道柠檬烧鸡，是麻辣味的，如果不喜欢麻辣的，可以不放辣椒和花椒，放上一点耗油口感更好