薄荷烧鲫鱼
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澈忻粕韶俗
薄荷具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯,因此它治疗感冒的功效绝佳,此外,可减轻疼痛,对偏头痛也有效,还能帮助退烧。平日可以将薄荷滴在海绵上,化解难闻的气味或鱼腥味,如车上、房间、冰箱等,不仅芳香,还能驱除蚊虫。家里盆栽了两棵薄荷,长势盛好。除了泡茶喝,烧菜时我也会放些调味。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
400g
薄荷叶
20g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲫鱼叫鱼贩处理干净,自己回家在水下冲洗干净。
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2. 锅中倒油爆香姜丝 ,葱花
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3. 放入鲫鱼一面小火煎制好后,翻面煎
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4. 放入一勺黄酒
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5. 一勺老抽
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6. 放一勺生抽
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7. 放少许盐
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8. 放适量水大火烧开,小火10分钟
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9. 放入薄荷叶子再次大火烧开,看汤汁变稠即可
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鲫鱼烧熟后放入薄荷叶子再次烧开。
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