酱烧冬瓜
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冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、痔疮等症。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
200g
油
适量
盐
适量
豆豉酱
1勺
蒜苗
适量
蒜瓣
1瓣
步骤
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1. 冬瓜去皮去瓤切片，蒜切片，蒜苗切碎。 -
2. 锅内加油，油热，放入葱片炒香。
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3. 放入1勺豆豉酱炒香。
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4. 放入冬瓜翻炒。
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5. 稍干时加入一点凉开水，继续翻炒。
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6. 炒至冬瓜发软，放入适量盐，翻炒均匀。
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7. 出锅前，放入蒜苗翻匀。
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8. 盛出即可。
小贴士
炒冬瓜的过程中，锅内稍干时，稍微加点凉开水以免糊锅。