蒜香腊鸭
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心若为城念岚
过年从娘家回来总少不了带些家里的腊肉腊鱼，家里做的总是很好吃，用柴火烘烤过的，不像这边只能烤晒，味道少了那么一些香味，我们自己做的最多算是一种干肉吧！
时间: 10-30分钟
食材
腊鸭
半只
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
剁辣椒
适量
料酒
适量
步骤
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1. 腊鸭洗净，切成小块！ -
2. 锅中放入油将鸭肉煸炒。
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3. 炒变色后放入生姜，大蒜炒香。
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4. 依次放入干辣椒，料酒焖煮大概10分钟。腊鸭本身就咸，所以不用放盐。
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5. 放入剁辣椒（自己家里做的，青红辣椒在一起）
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6. 大蒜切段。
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7. 放入进去翻炒均匀，最后放入鸡精即可。
小贴士
腊鸭本身比较咸，剁成小块后用温水浸泡一会去咸味！
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