红的像玛瑙一样的土家腊肉-蒜香腊肉
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美人鱼rigorous
腊肉可是个好东东呀,无论煎炒蒸煮,都是香气四溢,让闻到这个味道的游子们又多了份思乡的情结,最近吃腊肉的频率比较高,主要是因为这个季节的腊肉味道香醇,等到天气再暖和点儿吃肉的欲望就会降低,放置冰箱时间长了,味道相对都要逊色点儿,最最重要的是我们也也就此把冰箱捣出空来,因为再过一阵儿老妈又会给我们运粮,所以找个理由猛吃吧!
时间: 10分钟内
食材
腊肉
250g
青蒜
100g
油
适量
盐
适量
蒜
20g
油辣椒
50g
步骤
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1. 取腊肉一块煮至用筷子戮动即可捞出晾凉
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2. 煮熟的腊肉切片、青蒜洗净切小段、蒜拍碎略剁一下备用
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3. 热油爆香蒜末
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4. 下腊肉片同炒
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5. 翻炒至腊肉均匀受热
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6. 加入一勺油辣椒
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7. 最后放入青蒜同炒,加入少许盐
小贴士
1、腊肉属于腌制品,所以这道菜的盐要少放
2、由于腊肉本身比较醇香,所以不用放入太多调料品
2、由于腊肉本身比较醇香,所以不用放入太多调料品
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