牛肉豆腐
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precede饼干
超市买来的豆腐太嫩了.都不叫豆腐,象豆花一样.想了一下用这种方法做比较合适.吃来真的很好.牛肉的香味与豆腐的嫩爽滑口真是色配.
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
豆腐
200g
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
豆豉
适量
生粉
适量
生抽
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 拆开包装好的豆腐.放入盘子先蒸10分钟.蒸好后倒掉汽水.再用刀把豆腐划片 -
2. 牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀
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3. 把姜.葱.蒜,豆豉切碎备用.牛肉再放入生抽食用油拌匀.剁椒少许
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4. 锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出
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5. 锅里留有底油炒香姜葱与豆豉
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6. 继续放入剁椒炒香
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7. 后放入牛肉沫
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8. 加放一点开水,放盐
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9. 生粉出锅淋入盘中的豆腐
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10. 撒上葱花....上桌
小贴士
用刀把豆腐划片,此操作可在盘子里进行
吃时用勺子哟.味道香滑可口.好极了.
吃时用勺子哟.味道香滑可口.好极了.
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