牛肉豆腐饭羹 宝宝健康食谱
7.1万热度
9收藏
收藏
|
高岑化
虽然我们全家都不挑食,儿子这种吃饭不要命的主儿,也有没胃口的时候。不想大口吃饭、不想喝汤,皱着眉头不想吃掉我夹的菜。我们大人一样有食欲不振的时候,何况一个孩子,所以这时候,我不会在偶尔一顿两顿饭上逼迫他。
不过,提升大人孩子的食欲,我还是有几个好法子的。前些年去杭州旅游,喝过正宗的西湖牛肉羹,才知道跟我们这山寨版的差距有多大,一直念念不忘那个浓而不稠,香滑鲜美的味道。
不过,提升大人孩子的食欲,我还是有几个好法子的。前些年去杭州旅游,喝过正宗的西湖牛肉羹,才知道跟我们这山寨版的差距有多大,一直念念不忘那个浓而不稠,香滑鲜美的味道。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
30克
番茄
一个
大米
40克
嫩豆腐
40克
生姜
3片
步骤
-
1. 参考月龄:10个月以上对食材不过敏的宝宝食材准备:牛肉30g、番茄1个、嫩豆腐40g、大米40g、生姜3片烹饪时间:40分钟难度分析:初级
-
2. 牛肉横切成小块。牛肉含人体所需多种必需蛋白质,脂肪,它的蛋白含量高,脂肪含量低,锌含量也很高,牛肉还含有足够的维生素B6,可以促进宝宝增加免疫力,牛肉里还含铁。补脾和胃,能够强筋壮骨。Tips:婴幼儿对牛肉是不易消化的,因此在选择给小宝宝食用牛肉时,尽量选择牛肉里脊。Tips:之前给大家写过,不同月龄宝宝吃牛肉的正确方法,点击蓝字就可以看到啦。
-
3. 牛肉冷水入锅,加入姜片去腥。Tips:有些麻麻提出疑问,肉类到底是用冷焯水还是沸水焯水,一定要选择冷焯水,因为牛肉本身血污较多,腥膻味较重,如果用沸水锅进行焯水,会使牛肉体表骤然受热收缩凝固,而不利于排除血污和腥膻异味。
-
4. 水开后转小火继续煮10分钟。Tips:牛肉纤维组织比较粗,结缔组织又很多,比较难熟,所以要多煮一会。
-
5. 捞出煮熟的牛肉,先切片后剁成牛肉末。Tips:牛肉和其他肉类相比,口感不容易咀嚼,如果家里有料理机,建议1岁以内的宝宝,直接用料理机打成牛肉泥。
-
6. 番茄划十字。
-
7. 开水浸泡1分钟去皮。
-
8. 去皮后切碎后剁成末。Tips:西红柿富含多种维生素和矿物元素,味道酸甜,能帮助宝宝开胃和补充营养,但宝宝不要空腹吃,如果宝宝有腹泻症状,不可以生吃它。
-
9. 锅中注入适量清水,加入淘洗干净的大米,大火煮开后转小火。
小贴士
浓而不稠的一道牛肉饭羹,还有那悬浮、如云朵般的豆花,堪称优质蛋白质“集中营”,营养丰富至极。
嫩豆腐进口即化,和儿时吃的豆腐脑相似,完全没有腥气味的牛肉末,让你有嚼的满足感。不爱吃蛋的宝宝麻麻也不必担心啊,豆腐和牛肉蛋白的摄入完全可以作为替补。
嫩豆腐进口即化,和儿时吃的豆腐脑相似,完全没有腥气味的牛肉末,让你有嚼的满足感。不爱吃蛋的宝宝麻麻也不必担心啊,豆腐和牛肉蛋白的摄入完全可以作为替补。
-
这道菜的其他做法
-
虾皮豆腐蔬菜羹 宝宝健康食谱
102收藏1.1万热度 -
小米疙瘩汤 宝宝健康食谱
113收藏1.4万热度 -
黑芝麻馒头 宝宝健康食谱
133收藏1.2万热度 -
南瓜小米粥 宝宝健康食谱
144收藏1.2万热度 -
香菇牛肉酱 宝宝健康食谱
6收藏12.1万热度
相关菜谱
-
咖喱鸡肉饭 宝宝健康食谱
哪释趾说合9.7万热度37收藏 -
宝宝牛肉火腿肠 宝宝健康食谱
翁孤浪王者8.5万热度24收藏 -
豆腐鱼饼 宝宝健康食谱
睫毛shipwreck10.1万热度7收藏 -
西兰花玉米鸡肉糕 宝宝健康食谱
无关痛痒吉10.9万热度12收藏 -
肉松 宝宝健康食谱
ferry买醉7.6万热度39收藏 -
山药胡西蓝花鸡肉粥 宝宝健康食谱
汈年少不言败平不10.3万热度57收藏 -
五彩三文鱼焖饭 宝宝健康食谱
美少女阿蚕guo12.1万热度40收藏 -
鳕鱼胡萝卜烩饭 宝宝健康食谱
麻辣小龙虾大面团11万热度19收藏