红萝卜烧牛肠
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怯猫儿爱吃肉爱
一直都对牛肚牛肠什么的情有独钟，一帮同事去外面吃饭的时候，猫妈总会要求点一个类似的菜来过过瘾，这不今天咱在家自己又做上了，把它跟红萝卜一起烧特别地入味，红萝卜是香甜的，释放出来的甜味给牛肚吸收了，令到牛肚也很美味，再放上些辣椒提味，就更加地送饭了。
时间: 10分钟内
食材
卤牛肠
250g
红萝卜
150g
油
适量
盐
适量
白砂糖
1茶匙
味极鲜
1汤匙
自制鲜味素
1茶匙
葱
40g
洋葱
半个
青红椒
120g
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 先准备好卤牛肠，然后把卤牛肠切段。 -
2. 红萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
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3. 热锅冷油，中火，把红萝卜放入。
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4. 慢慢地煸炒至熟透，然后盛出备用。
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5. 准备小料（洋葱，葱姜蒜，青红椒）
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6. 热锅冷油，把葱姜蒜放入煸炒出香味。
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7. 跟着把牛肠放入煸炒。
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8. 放入适量的水烧制。
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9. 跟着放入适量的盐调味。
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10. 再放入适量的糖。
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11. 放入适量的味极鲜提色增鲜。
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12. 放入少许的自制味极鲜一起烧制。
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13. 跟着就可以把事先煸炒过的红萝卜放入一起烧制。
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14. 再放入青红椒与洋葱。
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15. 最后放入葱段，大火翻炒均匀即可。
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16. 出锅，装盘，可以开吃喽~
小贴士
烧制牛肠的时候，一般选用中火先把味汁烧进去，然后再把红萝卜放入一起收汁，这样两者都吸收了汤汁的味道，就很好吃了。
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