红萝卜烧牛肉
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Dylan_LT
红萝卜烧牛肉
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
红萝卜
500g
姜
20g
花椒
2g
八角
2g
香叶
1g
白蔻
1g
香茅草
1g
陈皮
3g
草果
1个
料酒
1勺
食盐
1勺
豆瓣酱
1勺
老抽
1勺
葱
3根
鸡精
1勺
步骤
-
1. 牛肉洗净切丁 -
2. 红萝卜切成滚刀
-
3. 各种香料备好
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4. 姜拍破即可
-
5. 牛肉粒先在开水里煮一下，去掉血水，然后捞起控干水份
-
6. 炒锅倒入适量油烧热，再加入控了水份的牛肉粒翻炒，加入料酒
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7. 待牛肉水份炒干时加入香料，姜一起翻炒
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8. 加入老抽，豆瓣酱一起翻炒
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9. 加入足够多的清水
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10. 待牛肉烧个二十来分钟后加入红萝卜
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11. 红萝卜烧熟以后加入食盐，鸡精，葱翻炒均匀即可出锅
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12. 足以吃掉一大碗米饭哟！
小贴士
1 家里有高压锅的可以先将牛肉压几分钟再加入红萝卜，牛肉很难煮软；
2 待牛肉烧的差不多时才加入红萝卜；
3 红萝卜可以换成竹笋或是土豆；
4 牛肉先用开水煮一下去掉血水，此菜谱可入驻头条号。
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3 红萝卜可以换成竹笋或是土豆；
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