虽然现在俺看起来活蹦乱跳的胖纸一枚，其实小时候一直身体不好，皮包骨头的一直到10多岁，常常因为扁桃腺发炎的问题常年低烧不断，妈妈为此担尽了心。为了让小小的我身体好起来，妈妈在平时做菜的时候都会挑一些食补的食材来用。海带烧肉就是小时候家里饭桌上经常出现的菜式。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。现代医学研究表明，从海带里提取出褐藻酸钠盐，具有降压作用。科学家还把海带析出物甘露醇硝化制成冠心病的特效药，给高血压、高血脂、冠心病患者服用；五花肉，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。