红烧白鱼
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白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。红烧白鱼，汤汁白浓，鲜香可口，鱼肉鲜嫩，非常好吃哟。
食材
白鱼
1200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
料酒
适量
红椒
适量
青椒
适量
生姜
适量
步骤
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1. 白鱼洗净切大段，用盐腌制2 小时以上 -
2. 青红椒切碎
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3. 锅烧热，放少许油
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4. 放入鱼块煎制金黄
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5. 反面煎制金黄
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6. 全部放入锅中，喷料酒去腥
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7. 放入酱油和生姜丝，清水煮30 分钟
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8. 放入青红椒碎
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9. 放盐和味精
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10. 再煮片刻，就做好了
小贴士
因为白鱼是先用盐腌制了的，后面要少放点盐哟。
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