炖鲤鱼
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凑整
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
食材
鲤鱼
1000g
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
花椒
适量
葱
适量
醋
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 新鲜的鲤鱼去鳞和内脏清洗后片几刀备用 -
2. 肉热后放入花椒大料、鱼
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3. 鱼煎两下
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4. 放入葱姜蒜，酱油、糖
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5. 放入适量的水盖上盖炖
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6. 西红柿切成块
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7. 鱼炖15分钟左右放入西红柿继续炖
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8. 鱼炖好了，装盘
小贴士
油多放点，先大火炖，再转小火。