家常烧茄子
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小胡子bank
同样也是茄子，自家地里产的比市场买的口感跟营养都好太多了，市场上买回来的茄子皮太硬了，吃到嘴里略微发苦，这个茄子皮软味香哈~~
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
茄子
500g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
红辣椒
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 茄子手撕大块 -
2. 五花肉切肉丁
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3. 大蒜拍碎、辣椒葱切丝
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4. 锅里刷油，放入五花肉丁
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5. 五花肉双面煎慢慢发白
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6. 煎至双面金黄
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7. 加入大蒜辣椒葱，爆香
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8. 加入茄子翻炒
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9. 加入适量老抽
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10. 加适量水，快抹过茄子即可
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11. 加盐调味
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12. 加一勺豆瓣酱调味
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13. 收汁，出锅之前加入少许大蒜增香
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14. 美味的茄子出锅啦
小贴士
这个茄子是我们自家种的，没加农药，所以没去皮，市场上买到的茄子最好去皮
加一勺豆瓣酱很美味哦，大家可以试试
加一勺豆瓣酱很美味哦，大家可以试试
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