蘑菇炖排骨
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猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。而蘑菇能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药用价值。两者搭配很有营养。
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
香菇
适量
口蘑
适量
姜片
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 排骨灼水
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3. 蘑菇切块
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4. 灼水洗净
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5. 盛出
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6. 炒姜片
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7. 加入排骨
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8. 炒变黄加入料酒生抽老抽
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9. 炒均匀
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10. 加入开水
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11. 大火煮沸
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12. 小火满炖至排骨可以插动
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13. 加入蘑菇冰糖
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14. 再次烧至蘑菇变软
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15. 盛出
小贴士
排骨先灼水，血水太重
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