酸菜炖红薯粉条
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麻辣小龙虾大面团
酸菜炖粉条，著名的东北家常菜，小的时候，一到秋天，妈妈就会买来好多的大白菜，一颗一颗的洗干净，用盐腌上，放入大缸里，够家里人吃整个冬天，酸菜炖粉条是我最喜欢吃的一道菜，每次都吃一大碗，而且妈妈总是把里面仅有的几片肉夹给我吃。
多少年后，妈妈年纪大了，已经不再腌制酸菜了，可是妈妈爱的味道一直萦绕。。。
多少年后，妈妈年纪大了，已经不再腌制酸菜了，可是妈妈爱的味道一直萦绕。。。
时间: 10-30分钟
食材
酸菜
200g
粉条
100g
油
适量
盐
适量
卤肉
适量
葱
适量
步骤
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1. 红薯粉条放入冷水中泡软 -
2. 蒜头去皮，拍扁
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3. 酸菜用水洗净，买的工业化生产的酸菜，里面会有防腐剂等，最好用水冲洗一下。
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4. 油热后，放入蒜头爆香
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5. 放入切丝的酸菜，翻炒
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6. 加入卤汁
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7. 放入粉条
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8. 盖上盖子，小火煮
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9. 粉条煮熟后，加入卤肉，煮一下
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10. 加入葱花
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11. 翻匀，出锅。
小贴士
卤汁和酸菜是有咸味的，所以不用放盐了。
卤肉是煮熟的，不能下去煮太久，否则卤肉会散开。
卤肉是煮熟的，不能下去煮太久，否则卤肉会散开。