炖鲢鱼
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罔安i侯
鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
时间: 10-30分钟
食材
鲢鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
白醋
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鲢鱼处理干净，切段。放适量盐和料酒腌制。 -
2. 葱姜蒜切好备用。
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3. 锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香。
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4. 放入鲢鱼块。
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5. 倒入适量料酒和生抽。
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6. 倒入适量清水，加白醋适量。
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7. 炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味。
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8. 加入适量水淀粉，勾芡出锅即可。
小贴士
1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处。
2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心。
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