素炒木须
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彼乐改医廖
清爽的小炒菜一道，方便快捷，营养均衡。
大家在家里也可以试一试哦！
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时间: 10分钟内
食材
黄瓜
500g
鸡蛋
50g
木耳
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大葱
5g
步骤
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1. 黄瓜洗净，从中间切一刀劈开。切面朝下放在菜板上 -
2. 切刀切成大片
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3. 鸡蛋一个，加少量盐打成均匀的蛋液备用
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4. 木耳事先泡发好，洗净，放在箅子上滤干水分备用
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5. 起油锅，倒入蛋液，一开始先不要翻动
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6. 等一会儿，已经有一层鸡蛋凝固了，将已经凝固的部分推到旁边，使剩下的蛋液继续受热
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7. 翻炒鸡蛋，边翻炒边用铲子切成小块，称出备用
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8. 加少许底油，放入葱花爆香
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9. 加入木耳翻炒，用铲子压一压木耳，使受热充分
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10. 放入黄瓜一起翻炒，加盐，鸡精调味
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11. 翻炒至黄瓜不太硬挺了就可以放入鸡蛋，翻炒均匀出锅
小贴士
炒鸡蛋的时候放点盐，鸡蛋更香更入味
炒黄瓜的时候放入盐，黄瓜更入味，比较好吃，也就是早点放盐
炒黄瓜的时候放入盐，黄瓜更入味，比较好吃，也就是早点放盐