素食木须肉
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平常做的木须肉是用猪瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜片炒至而成，荤素搭配，很是美味，但是减肥的人就需要远离猪肉了，所以就炒了个不带肉的木须肉，稍微改良了下，味道还不错，不过比起有肉的还是差些
时间: 10-30分钟
食材
木耳
200g
鸡蛋
2个
黄瓜
半根
油
适量
盐
适量
葱
适量
干姜面
适量
酱油
适量
步骤
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1. 葱切片 -
2. 木耳泡发撕小朵，黄瓜切斜片
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3. 鸡蛋加少许盐搅拌，油热后倒入鸡蛋液炒散
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4. 鸡蛋拨在一边或者铲出，放入葱炒香
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5. 放入木耳
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6. 撒一勺盐，半勺干姜面，少许酱油
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7. 放入黄瓜片，放半勺番茄酱，也可以不放
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8. 翻炒两分钟出锅即可
小贴士
木耳用冷水泡发会比较劲道一些，但是会崩锅，事前可以用水汆一下
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