木须肉
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朗瓜兆诒诰
木须肉是有名的东北菜。主要原料有猪肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜等。此菜含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。黄瓜富含维生素，还有清肠、去火、排毒的功效，木耳含丰富的钙、磷，常食有益于健康。猪肉可以补血，补铁，是营养非常丰富的一道菜。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
鸡蛋
1个
黑木耳
8朵
黄瓜
1根
胡萝卜
半根
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 木耳提前3小时泡发，去根。 -
2. 将黄瓜洗净，切斜片，也可以切菱形片。
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3. 胡萝卜洗净，切菱形片。
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4. 猪肉切好。
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5. 将鸡蛋炒熟，盛出备用。
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6. 锅内放入底油，油热放入葱姜爆锅。
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7. 出香味后放入肉片翻炒。肉变色，放入黄瓜、胡萝卜、木耳，翻炒。
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8. 放入酱油，再加一点老抽上色。
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9. 倒入一点料酒，放入食盐。
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10. 放入五香粉。
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11. 放入鸡蛋，一同翻炒。
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12. 放入味精出锅即可。
小贴士
鸡蛋要后放，等菜断生时再放。
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