素炒木耳
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一碗
木耳、花生和芹菜都具有极高的营养价值，三者搭配在一起炒，不但营养丰富，而且口感也丰富。木耳本身就有“素中之荤”之美称，所以这个素菜在味道上也不会亚于荤菜。
时间: 10分钟内
食材
木耳
30g
花生仁
150g
芹菜
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
蒜
适量
淀粉
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 花生仁用清水泡半小时，去皮。 -
2. 木耳泡发好洗净。
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3. 芹菜切成菱形块。
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4. 锅内倒入食用油，放入葱花和蒜末炒香。
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5. 放入花生仁，翻炒。
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6. 放入切好的芹菜，翻炒均匀。
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7. 最后放入泡发好的木耳。
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8. 淋入少许温水。
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9. 放入适量糖来提鲜。
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10. 倒入适量料酒。
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11. 放入盐。
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12. 淀粉勾芡。
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13. 放味精，淋入香油就可以出锅了。
小贴士
一定要注意三种材料的入锅顺序，花生仁不易熟必须先放。
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