肉片炒彩椒
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想表白jack
逛超市时看到各种颜色的彩椒,特别好看,禁不住买了几个回来,放在一起炒个肉片,既简单还赏心悦目。我以前是很少吃彩椒的,觉得挺贵的还不知道怎么配菜,这回简单了,拿彩椒当主材使,不用为配菜伤脑筋,炒出的菜既有彩椒的香甜又有青椒的清香,挺好的。
时间: 10分钟内
食材
青椒
300g
彩椒
200g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒粉
适量
老抽
适量
姜
适量
步骤
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1. 彩椒和青椒清洗干净后手撕成块
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2. 瘦肉切片,葱姜切碎
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3. 锅内放油烧热,放入肉片炒香变色
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4. 放入葱姜碎炒香,放入适量老抽
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5. 加入适量花椒粉
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6. 放入彩椒翻炒
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7. 炒出青椒香味,青椒表皮微微起泡时放入适量精盐,翻炒待盐融化即可
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1.青椒彩椒手撕成块即可,不要刀切,感觉更好吃
2.炒青椒不要过老,青椒皮起泡就可以出锅了,过老青椒软了就不好吃了
2.炒青椒不要过老,青椒皮起泡就可以出锅了,过老青椒软了就不好吃了
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