咸肉片炒青椒
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幸爷们最彪悍
咸肉很香，很多人都爱吃（但一定要少吃为妙），我呢，每年都会腌制2~3刀，晒干后，放冰箱慢慢地吃，不方便买菜时，切点出来蒸一点，或与其它蔬菜搭配小炒，很香、很下饭哦。
时间: 10分钟内
食材
咸肉
1小块
青椒
2个
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
味精
少许
白糖
1小勺
步骤
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1. 咸肉切片，清水小泡10分钟，去掉多余的盐份。 -
2. 大火锅加热后，倒色拉油。
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3. 放入青椒片，翻炒变色。
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4. 倒入胡萝卜片，撒点盐。
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5. 翻炒均匀后、盛起。
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6. 再倒色拉油、撒几粒香葱沫。
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7. 放入咸肉片，煸炒。
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8. 倒少许清水，大火煮开。
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9. 倒油刚煸好的青椒、胡萝卜片。
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10. 加1小勺白糖。
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11. 撒点味精，炒均后关火即可。
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12. 好看，好吃又下饭的“咸肉片炒青椒”就OK了！
小贴士
咸肉不要泡太久10分钟即可 。