红烧野山笋
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野山笋指的是野生在山区的手指粗细的小竹笋。野山笋可做制菜原料和入药。野山笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。
时间: 10-30分钟
食材
野山笋
1345g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 材料：野山笋。 -
2. 将野山笋剥壳清洗清洗，捞出。
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3. 放在案板上拍扁，切成段。
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4. 烧锅倒油烧热，下入切好的野山笋翻炒翻炒。
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5. 接着，加入一些清水煮开，烧煮片刻。
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6. 然后，加适量的老抽。
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7. 加适量的白糖。
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8. 加适量的盐。
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9. 加适量的鸡精。
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10. 调味煮开。
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11. 最后，煮至汤汁快要收干了，即成。
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12. 出锅，装盘。
小贴士
家常菜，简单易做。
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