素炒苋菜
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高岑化
苋菜的维生素C含量高居绿色蔬菜第一位，它富含钙、磷、铁等营养物质，而且不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用，还能促进儿童牙齿和骨骼的生长发育。
时间: 10分钟内
食材
苋菜
300g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜碎
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 摘去根部，放入淡盐水中浸泡3-5分钟后冲洗干净。
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3. 沥干水分后切段，葱蒜备好。
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4. 锅中油热后放入葱蒜炒香。
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5. 放入苋菜段翻炒。
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6. 翻炒过程中，淋入少许酱油，在调人适量食盐炒熟即可。
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7. 装盘。
小贴士
绿叶蔬菜最后放入淡盐水中浸泡一下，取出菜虫和残留农药。
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