蚝油手撕杏鲍菇
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猿闻猿谴盘
杏鲍菇——也被称为“平菇王”、“干贝菇”。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。配合了蔬菜炒制，味道更加鲜美！
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
1个
胡萝卜
1个
圆葱
1个
尖椒
1个
油
适量
蚝油
适量
精盐
适量
步骤
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1. 准备好所用材料 -
2. 杏鲍菇切成大片后，用手撕成小条，胡萝卜切粗丝，尖椒和圆葱切丝
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3. 锅内放少许底油，倒入杏鲍菇
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4. 煸炒半熟
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5. 倒入胡萝卜继续翻炒
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6. 胡萝卜快熟的时候倒入圆葱和尖椒
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7. 放入少许蚝油，精盐
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8. 翻炒均匀后出锅
小贴士
1，杏鲍菇选择用手撕会更入味
2，杏鲍菇本身非常鲜美，又放入了蚝油，所以只加入了少许盐，不需要放味精
3，炒杏鲍菇的时候要不断搅拌，避免粘锅，使其受热均匀
2，杏鲍菇本身非常鲜美，又放入了蚝油，所以只加入了少许盐，不需要放味精
3，炒杏鲍菇的时候要不断搅拌，避免粘锅，使其受热均匀