青椒炒胗肝
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书香普世界
胗肝形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，配上青椒一起炒，很是下饭。
时间: 10分钟内
食材
胗肝
300g
青椒
2个
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
蒜泥
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
茴香
适量
步骤
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1. 食材 -
2. 胗肝洗净切片，青椒洗净切片
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3. 作料
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4. 热油锅，放入作料爆香
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5. 放入胗肝，翻炒
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6. 倒入料酒，水，糖，加盖煮5分钟
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7. 放入青椒，翻炒
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8. 加盐，炒匀，出锅
小贴士
洗胗肝时，加一些盐多揉揉
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