菇香荷兰豆炒鱼片
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新绿籍
1、草鱼味甘性温,有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能,是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环,对心血管病人很有益处。
2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。
3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
2、草鱼有抗衰老、养颜的功效,可以防治肿瘤。动物实验表明,草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病,但胆汁有毒,食用须慎重。
3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
4、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
食材
草鱼肉
300g
荷兰豆
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
淀粉
2大勺
蒜头
4瓣
姜
1小块
小葱
2根
洋葱
半个
青椒
5个
杏鲍菇
100g
步骤
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1. 姜切丝,葱蒜切碎,青椒切条。
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2. 荷兰豆洗净,杏鲍菇切片。
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3. 洋葱切丝,鱼处理干净,切片。
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4. 把鱼片加入料酒,生抽,盐,胡椒粉腌15分钟,然后加入淀粉拌匀。
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5. 锅中烧热油,放入姜蒜粒炒香,倒入鱼片大火翻炒。
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6. 炒至鱼片微卷起即盛出备用。
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7. 用锅中剩的油炒香青椒。
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8. 加入杏鲍菇片翻炒。
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9. 加入荷兰豆炒匀,淋入生抽,盐,胡椒粉炒匀。
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10. 加入炒过的鱼片一起翻炒至入味。
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11. 最后撒上葱花即可。
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12. 上菜了!
小贴士
荷兰豆炒脆爽才好吃,所以不可炒过了。