肉末橄榄菜炒芸豆
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小蝌蚪
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。可作小菜直接食用，也可做配料制作出多种菜肴，今天和朋友们分享一道肉末橄榄菜炒芸豆。
时间: 10分钟内
食材
芸豆角
300g
猪肉末
50g
橄榄菜
30g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 葱、姜、蒜切碎；芸豆角切小段
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3. 芸豆角焯水后捞出备用
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4. 葱、姜、蒜炒出香味，下入肉末炒散，再放入芸豆角、橄榄菜及调料，翻炒均匀
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5. 装盘
小贴士
芸豆角制作时候要熟透，否则易引起食物中毒