肉末四季豆
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小蝌蚪
四季豆是老百姓餐桌上常见的蔬菜之一,烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。为防止中毒发生,四季豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
时间: 10-30分钟
食材
四季豆
500g
猪肉末
200g
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
辣椒
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 备四季豆和肉,
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2. 四季豆切碎,肉剁成肉泥,切点蒜片,辣椒
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3. 先炒四季豆
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4. 翻炒几下
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5. 放点盐
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6. 炒八在熟
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7. 出锅待用
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8. 另放油放进蒜片和辣椒炒香
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9. 再放进肉末
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10. 炒匀
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11. 放点盐炒干水分
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12. 倒进炒好的四季豆,
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13. 淋上生抽炒匀
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14. 放点味精炒匀出锅。
小贴士
四季豆炒熟透才能吃。
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