芹香小瓜炒叉烧
1.2万热度
133收藏
收藏
|
单歌满长安
最近特别喜欢吃这样清爽的小炒，有荦有素，并且还可以随意配搭各种蔬菜一起炒制，既丰富了口感，更均衡了营养，并且吃起来不同的蔬菜给人的感觉也是不一样的，层次分明，很好吃的，分享给大家一起享用。
时间: 10分钟内
食材
西芹
150g
云南小瓜
300g
叉烧
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
少许
蒜子
10g
红萝卜
100g
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 把小瓜，西芹，红萝卜，叉烧都切成斜刀条，蒜子切片。
-
3. 热锅凉油，把蒜子爆出香味。
-
4. 接着把红萝卜和西芹先放入锅内煸炒至断生。
-
5. 此时才放入小瓜条一起炒制。
-
6. 加入适量的盐与糖炒至食材8成熟。
-
7. 加入叉烧条一起继续翻炒。
-
8. 大火翻炒均匀，即可出勺。
-
9. 盛入盘中，装饭开吃。
小贴士
大火快炒，尽量控制不让菜品出汤，这样口感脆嫩些。