鸭丝炒干豆腐丝
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爱卖萌_
咸香适口，很有食欲的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
鸭胸肉
100g
干豆腐
300g
青椒
50g
葱花
适量
蒜瓣
适量
干红椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
清水
适量
干淀粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
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1. 干豆腐切丝。 -
2. 把鸭胸肉的皮和瘦肉分离，切丝。
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3. 青椒切丝。
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4. 油锅烧热，下入蒜碎，葱，干红辣椒爆香，下入鸭胸肉皮炒出油。
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5. 下入干豆腐丝翻炒两分钟。
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6. 下入干豆腐丝翻炒两分钟，倒入少量清水，干豆腐丝炒至没有豆腥味，下入青椒丝炒断生，下入鸭胸肉瘦肉丝翻炒。
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7. 调入两滴生抽，适量蚝油，撒入适量盐，鸡精，倒入水淀粉翻炒均匀即可。
小贴士
炒干豆腐要添加适量的清水，是为了干豆腐有豆腥味，而且也不易熟。
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