韭菜炒蛋
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我不是懒狗
韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称，韭菜炒鸡蛋经常在家做成饼吃，有的时候也炒来吃，O(∩_∩)O~
这个菜是初春的时候炒的，那时候的韭菜香，夏天就不要吃韭菜了O(∩_∩)O~
这个菜是初春的时候炒的，那时候的韭菜香，夏天就不要吃韭菜了O(∩_∩)O~
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
500g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 韭菜洗净晾干 鸡蛋打散 -
2. 韭菜切段，鸡蛋搅拌
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3. 炒鸡蛋
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4. 炒散盛出
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5. 另起锅 大火快速翻炒韭菜
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6. 炒至变软加入鸡蛋
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7. 快速翻炒均匀调入盐入味即可
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8. 盛出
小贴士
韭菜要大火炒，爆炒
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